貴船の料理といえば、川魚料理を思い浮かべる方も多いでしょうか。けれど「栃喜久」の料理は、それだけではありません、清らかな水、肥えた土に恵まれた京都では、全国に名高い京野菜をはじめ優れた食材の産地です。また京都近郊からも吟味した素材を取り寄せ、季節ごとの味わいに満ちた日本料理の数々をご用意いたします。初めてご来館されるお客様はもちろんのこと、リピーターの方にも毎回新鮮な感動をお届けして飽きのこないように心がけています。

目に映る季節の移り変わりと同様に、お客様をもてなす料理にも時季ごとのお楽しみがあります。旬の食材を取り入れ、料理長が日本料理の腕を光らせる会席や御膳。また、気の置けないお集まりには、京都・美山産の地鶏のすきやきも好評。そして冬季限定のぼたん鍋は、味噌仕立てのこっくりした味わいにご贔屓様の多い一品です。

貴船川の流れの上に座敷を設け、涼を味わう川床。もちろんお料理でも、季節の滋味や、爽やかな味わいの品々で夏を楽しんでいただきます。川を泳ぐ姿に見立てた鮎の塩焼きや、新鮮な鯉の洗い、涼感あるおそうめんなどを盛り込んだ会席料理をご堪能ください。